- Vigne : "Les Brouillards"

 

- Age : parcelle plantée en 1990

 

- Travail de cette parcelle : labourage mécanique (pas de désherbant), fumures organiques.

 

- Vinification : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 100%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.

 

- Elevage : 18 mois en fûts de chêne

 

- Vieillissement : A boire après 3 ou 4 ans et pouvant se conserver 10 ans.

Volnay Premier Cru 2018 "Les Brouillards"

33,00 €Prix
  • Bourgogne Aujourd'hui : numéro 147

    "Millésime 2018"

    Volnay premier cru Les Brouillards : 17,5/20

     

     

    "Arômes, expressifs...riches, élégants de fruits noirs, d'épices, de violettes... Le vin est opulent, gras, juteux, raffiné. Attention, le domaine n'exploite que 17 ares dans Les Brouillards; il n'y en aura pas pour tout le monde."

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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