- Vigne : "Les Pézerolles", une petite parcelle de 6.90 ares

 

- Age : plantée en 1989, uniquement cultivée et travaillé à la main.

Travail de cette parcelle : enherbement naturel contrôlé, fumures organiques.

 

- Vinification : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 100%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.

 

- Elevage : 18 mois en fûts de chêne

 

- Vieillissement : A boire après 3 ou 4 ans et pouvant se conserver 10 ans et plus.

Pommard Premier Cru "Les Pézerolles" 2018

44,00 €Prix
  • Rubis profond, aromes de petits fruits rouges sur des notes epicées. En bouche le vin se montre équilibré et complexe. La texture est dense.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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