- Vigne : petit clos de 5.27 ares, uniquement cultivée et travaillé à la main.
- âge : plantée en 1955 soit 65 ans
- Travail de cette parcelle : enherbement naturel contrôlé, fumures organiques.
- Vinification : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 90%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.
- Elevage : 18 mois en fûts de chêne
- Vieillissement : A garder 3 ou 4 ans et pouvant se conserver 10 ans et plus.
Pommard Premier Cru "Les Charmots" 2019
Robe rouge cerise sombre. Le nez est intense et envoutant sur des notes de myrtilles et de framboises soutenues par une trame de pain grillé vanillé. En bouche le vin est puissant avec une très belle longueur, des tannins bien intégrés.