- Vigne : "Les Perrières" située au même niveau que le célèbre Pommard 1er cru les Epenots.

 

- âge : 95 ans

 

- Travail de cette parcelle : labourage mécanique (pas de désherbant), fumures organiques

 

- Vinification : : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 90%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.

 

- Elevage : 18 mois en fûts de chêne

 

- Vieillissement : peut être consommé dans l’année mais pourra se garder 10 ans et plus.

Pommard "Les Perrières" 2018

33,50 €Prix
  • couleur rouge violacé intense. Arômes de fruits rouges et noirs très mûrs avec des tanins fins en fin de bouche.

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