- Vigne : "Les Perrières" située au même niveau que le célèbre Pommard 1er cru les Epenots.
- âge : 95 ans
- Travail de cette parcelle : labourage mécanique (pas de désherbant), fumures organiques
- Vinification : : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 90%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.
- Elevage : 18 mois en fûts de chêne
- Vieillissement : peut être consommé dans l’année mais pourra se garder 10 ans et plus.
Pommard "Les Perrières" 2018
37,50 €Prix
couleur rouge violacé intense. Arômes de fruits rouges et noirs très mûrs avec des tanins fins en fin de bouche.