- Vignes : lieu-dits les Grandes Carelles, les Petits Seurrets et les Foulottes , toutes situées sur le territoire de Pommard,

 

- moyenne d’âge des vignes : 42 ans.

 

- Travail des vignes : labourage mécanique (pas de désherbant), fumures organiques

 

- Vinification : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 100%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.

 

- Elevage : 12 mois en fûts de chêne

 

- Vieillissement : à boire dès maintenant ou à garder 10 ans maximum

Bourgogne "Côte d'Or Pinot Noir" 2018

12,50 €Prix
  • Couleur violette intense, nez aux arômes de Pommard. En bouche, notes riches de fruits rouges avec une base légèrement tannique en fin de bouche.