- Vignes : lieu-dits les Grandes Carelles, les Petits Seurrets et les Foulottes , toutes situées sur le territoire de Pommard,

 

- moyenne d’âge des vignes : 42 ans.

 

- Travail des vignes : labourage mécanique (pas de désherbant), fumures organiques

 

- Vinification : vendanges manuelles avec tri sélectif, raisins égrappés à 100%, macération pré- fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes (naturelles), pigeages et remontages quotidiens, pressoir pneumatique.

 

- Elevage : 12 mois en fûts de chêne

 

- Vieillissement : à boire dès maintenant ou à garder 10 ans maximum

Bourgogne "Côte d'Or Pinot Noir" 2018

12,50 €Prix
  • Couleur violette intense, nez aux arômes de Pommard. En bouche, notes riches de fruits rouges avec une base légèrement tannique en fin de bouche.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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